- Epluchez, lavez et émincez l'oignon. 

- Réhydratez les poivrons vert/rouge.

- Dans une marmite à feu doux versez 3 c. à soupe d'huile puis faites-y revenir les oignons,1 c à café ail en poudre, 1 c à café de gingembre et 1 c à café de curcuma.

-  Salez la préparation

- Incorporez les clous de girofle et les batons de cannelle. Mélanger.

- Lavez les piments verts puis les reduire en purée.

- Mettez sur la préparation la viande et les piments.

- Faites mijoter à feu doux jusqu'à séchement

- Durant la cuisson de votre viande assaisonnée, lavez les tomates puis les passer au mixeur.

- Ajoutez ensuite les tomates moulues puis laissez les fondres en remuant régulièrement puis rajouter les poivrons en fin de cuisson, laissez mijotez le tout quelques minutes à feu doux et retirez du feu et dégustez.