Err

Brisures de truffe tuber mélanosporum 1/4 100gr ANM

(Code: 80602000510)
27,90 EUR
En Stock
Ajouter au Panier
Remise sur quantité
A partir de3612
Remise4,00%8,00%12,00%

Brisures de truffe tuber mélanosporum 1/4 100gr ANM
Les brisures de truffes sont des éclats provenant du brossage de la truffe noire appelée aussi tuber mélanosporum.

Ces brisures conditionnées en conserve sont préparées selon la méthode de la double stérilisation c'est à dire qu'elles sont d'abord stérilisées une première fois puis une seconde fois.

Ces brisures de truffes sont donc parfaite pour la fabrication pour vos produits finis tels le boudin blanc truffé.

A hauteur d'un pourcentage minimum (la réglementation demande 3 %) pour pouvoir donner à vos préparations l'appellation "truffé".(sans précisé le %)

Ingrédients: Truffe Tuber Melanosporum. Sel 1% jus de truffe 1%
Conditionnement: Boite de 100gr
Conservation: Au frais entre 2 et 8°C
Articles complémentaires
Brisures de truffe été tuber aestivum 2/1 1Kg ANM
82,16 EUR