Err

Votre panier 0 0,00 EUR
Boutique
Rechercher Votre Panier   Continuer les achats

Epices Merguez nature clean label seau de 5Kg (sans colorant sans consevateur)

(Code: 03EPMERNA)
46,12 EUR
En Stock
Ajouter au Panier
Epices Merguez nature clean label seau de 5Kg (sans colorant sans consevateur)Fabriquez une merguez pleine de saveurs, aux notes délicates de piment, cumin, ail, coriandre, carvi et fenouil.
Mélange prêt à l'emploi sans colorant, ni conservateur (Clean label)

Conditionnement: Seau de 5Kg                                                              
Rendement: 83.30Kg pour 5Kg d'épices
Dosage conseillé: 60g par Kg
Couleur: Rouge doux
Caractéristique: Poudre
Types de viande: Agneau, Bœuf, Mouton

Recette pour 10Kg de viande:
Poitrine et flanchet de bœuf      6Kg
Poitrine de mouton et agneau   4Kg
Eau glacée (Eau bouteille)        1 Litre
Assaisonnement                      0.6Kg
Menu de mouton (Embossage)

Les viandes bien refroidies sont passées ensemble au hachoir plaque 4 à 6.
Après le hachage, bien mélanger votre mêlée avec la totalité des épices et l'eau glacée.

Embosser dans des menus de mouton 20/22, 22/24 ou 24/26.

La véritable merguez est composée exclusivement de viande de mouton et/ou de bœuf.
Elle est embossée sous boyau naturel de mouton non coloré.

La présence d'autres viandes que du bœuf et/ou du mouton dans la merguez doit être mentionnée.

A conserver dans son emballage hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière, au frais et au sec.
Articles complémentaires
Merguez super R sans sel 1Kg
19,41 EUR