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Girolles déshydratées (1Kg) Cantharellus sibarius

(Code: 80601000101)
65,00 EUR
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Girolles déshydratées (1Kg) Cantharellus sibariusAjouter un parfum des bois dans vos préparations avec les girolles.
La girolle offre de nombreuse possibilités culinaires.
Adapté pour la fabrication de sauce,  farce, boudin blanc etc...
Champignons sans colorant et sans conservateur.

Composition: Girolles déshydratées.
Réhydratation: Moyenne
Conditionnement: Sachet de 1Kg
Rendement: Environ 4Kg pour 1Kg une fois réhydraté
Dosage conseillé:  Selon besoin
Couleur: Marron jaune
Caractéristique: Goût agréable, puissant, rappelant un peu l'abricot.
                               
Préparation: La réhydratation se fait en laissant tremper les champignons secs dans de l'eau tiède pendant 2 heures minimum(Surtout pas plus de 30°C).
Ensuite égoutter, réserver l'eau de réhydratation gorgée des arômes boisés, filtrer les impuretés (Très bon pour parfumé une sauce)
Vos girolles sont près à être cuisinés.

Recette: Les girolles s'accommodent avec  des viandes, des volailles et des poissons, des pâtes, un risotto, une farce, une sauce, etc....

Conditions de conservation: Dans un endroit frais et sec à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité. Bien refermer après utilisation.
Sujet a dessiccation.