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Gros de boeuf 55/60 A sachet de 3 x 18Mètres

(Code: 01GRBO55/60)
58,80 EUR
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Gros de boeuf 55/60 A sachet de 3 x 18MètresLa qualité "A" pour le boyau de bœuf, signifie qui n’y a pas de nodules ou excroissances et de trou.
Le gros de bœuf est un boyaux droit.
Ce boyau pourra être utilisé pour la fabrication  de saucisson sec , saucisson cuit, andouillette, andouille  cervelas, chorizo etc...

Conditionnement:  - seau  de 6X9M = 54 M au total. ( 1 sachet )
                                 :  - en  sel sec
Rendement: 19 kilos pour 9M de boyaux.
Calibre: 55/60.
Qualité:  A.
Conseil d’utilisation: Premièrement, rincez à l’eau fraîche en partie le sel.
Puis, trempez-les dans une eau à 30-32°C pendant au moins trente minutes avant utilisation.

Malgré toutes les précautions dans la sélection de la résistance et du calibrage de nos boyaux, exceptionnellement une imperfection reste possible.