Menu de boeuf 40/43 A sel sec 50M

La qualité "A" pour le boyau de bœuf, signifie qui n’y a pas de nodules ou excroissances et de trou.

Le menu de bœuf est un boyau courbé.

Ce boyau pourra être utilisé pour la fabrication  de saucisson cuit, cervelas, chorizo etc...

Conditionnement:  - seau 2 masses de 50M

                                 :  - en  sel sec.

Rendement: 81 kilos pour une masse de 50M.

Calibre: 40/43.

Qualité:  A.

Conseil d’utilisation: Premièrement, rincez à l’eau fraiche en partie le sel .

Puis, trempez-les dans une eau à 30-32°C pendant au moins trente minutes avant utilisation.