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Menu de boeuf 50/+ 15M A (8 paquets)

(Code: 0103407006V)
94,00 EUR
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Menu de boeuf 50/+ 15M A (8 paquets)
La qualité "A" pour le boyau de bœuf, signifie qui n’y a pas de nodules ou excroissances et de trou.
Le menu de bœuf est un boyau courbé.
Ce boyau pourra être utilisé pour la fabrication  de saucisson cuit, cervelas, chorizo etc...

Conditionnement:  - seau 8 masses = 120M au total. (sachet de 60M)
                                 :  - en  sel sec.
Rendement: 33 kilos pour une masse de 15M.
Calibre: 50+.
Qualité:  A.
Origine: Brésil
Conseil d’utilisation: Premièrement, rincez à l’eau fraîche en partie le sel .
Puis, trempez-les dans une eau à 30-32°C pendant au moins trente minutes avant utilisation.

Malgré toutes les précautions dans la sélection de la résistance et du calibrage de nos boyaux, exceptionnellement une imperfection reste possible.