Mouton menu 22/24 A 3M/+ eco minibag de 91M

La qualité "A" va être attribué au boyau pendant la sélection s’il n’a pas de trous ou de faiblesses. Ce boyau pourra être utilisé pour la fabrication des pâtes fines,  saucisses de Francfort par exemple, merguez et saucisse etc….

Conditionnement:  - sachet de 1 masse de 91M 

                                 :  - en saumure.

Rendement: Pour un poussage en portion de 60gr le poids moyen est 21 kilos pour une masse de 90M.

Calibre: 22/24.

Qualité:  A

Conseil d’utilisation: Premièrement, rincez à l’eau fraîche en partie le sel .

Puis, trempez-les dans une eau à 30-32°C pendant au moins trente minutes avant utilisation. 

Malgré toutes les précautions dans la sélection de la résistance et du calibrage de nos boyaux, exceptionnellement une imperfection reste possible.