Mouton menu 22/24 AA 91M Softtube Chevauché

La qualité "AA" va être attribué au boyau pendant la sélection si il est composé de 80% de qualité A et 20% de qualité B. 

Ce boyaux pourra être utilisé pour la fabrication des merguez, des saucisses ect…

Conditionnement:  - seau de 10 masses de 91M = 910M au total.(50 tubes de 18 m)

                                 :  - en saumure.

Rendement: Pour un poussage en portion de 60gr le poids moyen est 21 kilos pour une masse de 90M.

Calibre: 22/24. 

Qualité:  AA

Conseil d’utilisation: Premièrement, rincez à l’eau fraiche en partie le sel .

Puis, trempez-les dans une eau à 30-32°C pendant au moins trente minutes avant utilisation.