Prestifarce Kefta (Seau de 3Kg)

Préparez une chair à farce pleine de saveurs, aux notes délicates de piment, de persil, de cumin et d'oignon. 

Mélange prêt à l'emploi sans colorant et avec conservateurs.

Conditionnement: Seau de 3Kg

Rendement: 30Kg pour 3Kg d'épices

Dosage conseillé: 100g par Kg

Couleur: Rouge 

Caractéristique: Pâte avec marquants de fines herbes et d'oignons.

Types de viande: Bœuf, agneau

Bœuf                                        7Kg

Agneau                                     3Kg

Assaisonnement                        1Kg

Les viandes sont bien refroidies et passées ensemble au hachoir.

Après le hachage, très bien mélanger votre mélée avec la totalité de la farce.

Former des steaks et bon appétit.  

(Si vous utilisez l'eau du robinet, laisser la 24H en chambre froide pour que le chlore s'évapore)

Ne rajouter aucun autre additif, ni sel, ni sucre, ni sel nitrité.

Pour les chipolatas, embosser dans des menus de mouton 20/22, 22/24 ou 24/26.