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Prestifarce Kefta (Seau de 3Kg)

(Code: 02PRFAKEFT)
31,45 EUR
EN RUPTURE
Prestifarce Kefta (Seau de 3Kg)
Préparez une chair à farce pleine de saveurs, aux notes délicates de piment, de persil, de cumin et d'oignon. 
Mélange prêt à l'emploi sans colorant et avec conservateurs.

Conditionnement: Seau de 3Kg
Rendement: 30Kg pour 3Kg d'épices
Dosage conseillé: 100g par Kg
Couleur: Rouge 
Caractéristique: Pâte avec marquants de fines herbes et d'oignons.
Types de viande: Bœuf, agneau

Recette pour 10Kg de viande:
Bœuf                                        7Kg
Agneau                                     3Kg
Assaisonnement                        1Kg

Les viandes sont bien refroidies et passées ensemble au hachoir.
Après le hachage, très bien mélanger votre mélée avec la totalité de la farce.
Former des steaks et bon appétit.  
(Si vous utilisez l'eau du robinet, laisser la 24H en chambre froide pour que le chlore s'évapore)
Ne rajouter aucun autre additif, ni sel, ni sucre, ni sel nitrité.

Pour les chipolatas, embosser dans des menus de mouton 20/22, 22/24 ou 24/26.