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Saumure mix choix n°2 10Kg

(Code: 30207000210)
93,75 EUR
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Le saumure mix choix n°2 est un produit spécialement élaboré avec des matières premières de haute qualité sélectionnées pour la fabrication de jambon ou épaule .

Dosage /mode d'emploi:
- 10 g par kg de masse ou calculé dans le produit fini selon le pourcentage d 'injection
Il est indispensable de respecter le pourcentage d'injection pour avoir un produit fini dans les normes. Rajouter le sel nitrité selon habitude.

Couleur: blanc cassé
Conditionnement : seau de 10 kg
Conditions de conservation: Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière a température ambiante pendant 24 mois.