- Attaquons d’abord par les pommes : laver-les puis épépiner-les. Couper-les ensuite en fins quartiers. Dans cette recette, il n’est pas utile d’enlever la peau des pommes. Piquer les boudins blancs avec une fourchette. Cela permettra d’éviter qu’ils n’éclatent à la cuisson. 

-Puis passer à la cuisson du boudin blanc. Dans une poêle, faites cuire votre boudin blanc à feu doux pendant 20 minutes en prenant soin de les retourner régulièrement. Saler ensuite et poivrer-les. 

- Dans une autre poêle, faites fondre un peu de beurre puis ajouter la cuillère à café de miel (si vous avez choisi d'en mettre). Metter-y ensuite vos quartiers de pommes et faites-les revenir quelques minutes (3-4 min) de chaque côté dans le caramel eau miel

- Retirer du feu puis saler et poivrer. Lorsque vos boudins sont cuits, retirer-les du feu. Répartisser les quartiers de pommes et les boudins dans les assiettes. Et déguster aussitôt.