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[NEW] Menu de boeuf 37/40 A sel sec 50M

(Code: 0104MB3740N)
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[NEW] Menu de boeuf 37/40 A sel sec 50M
La qualité "A" pour le boyau de bœuf, signifie qui n’y a pas de nodules ou excroissances et de trou.
Le menu de bœuf est un boyau courbé.
Ce boyau pourra être utilisé pour la fabrication  de saucisson cuit, cervelas, chorizo etc...
Conditionnement:  - seau 2 Masses de 50 M
                                 :  - en  sel sec.
Rendement: Pour un poussage en portion de 100 gr le poids moyen est 48 kilos pour une masse de 50M.
Calibre: 37/40
Qualité:  A.
Conseil d’utilisation: Premièrement, rincez à l’eau fraiche en partie le sel .
Puis, trempez-les dans une eau à 30-32°C pendant au moins trente minutes avant utilisation. 
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